Fabricado desde 1978 pela Best Food Machine, o trocador de calor de superficie raspada tem por objetivo o resfriamento de produtos pastosos.

O trocador é dotado de uma camisa em aço carbono especial revestido com cromo duro espelhado.
O eixo possui 4, 3 ou 2 fileiras de raspadores, dependendo da capacidade do trocador.
Os raspadores são projetados para raspar a superfície e promover uma agitação constante do produto.

Dados técnicos:
Pressão de trabalho: 20 Kg/cm2
Pressão de projeto: 30 Kg/cm2
Pressão de teste: 45 Kg/cm2
Rotação: 277rpm
Pressão de projeto na camisa: 5 Kg/cm2
Material utilizado: Aço Inox-304 ou a especificada pelo cliente
Meio de resfriamento: Gás ecológico R404A
Acionamento: Motoredutor axial, prático para a manutenção
Vedação do eixo: Selo mecânico simples pressurizado por meio do próprio produto